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果仁取皮有妙招  

2011-08-30 17:45:11|  分类: 健康指导 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不少女性抱怨,像红枣、蚕豆、莲子、栗子这些果仁,虽然好吃,但剥皮却是一件相当麻烦的事。又是蒸又是砸,但效率并不见提高,实在是很浪费时间。其实,处理这些“害羞”的果仁是需要一些小技巧的。以下这些小妙招,希望为大家提供一些帮助。

 果仁去皮有妙招 7大技巧教你轻松去除    

  枣皮
  红枣很小,要去掉那皮不容易。你可以把干枣放入水中浸泡3小时后,再放入锅中煮沸,等大枣完全泡开发胖后,再捞起来剥皮就容易了。

 果仁去皮有妙招 7大技巧教你轻松去除    

  土豆皮
  土豆皮的确很难削,但是它皮薄,去皮还是有办法的。你可以在水龙头下一边淋水,一边用洗涤用的钢丝球轻轻地擦,很快就可以擦去土豆皮。

 果仁去皮有妙招 7大技巧教你轻松去除    

  莲子皮
  莲子皮薄如纸,剥除很费时间,剥莲子皮的正确方法是将莲子洗一下,放入刚烧开的滚水中,加入适量的碱,稍焖片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落。

 果仁去皮有妙招 7大技巧教你轻松去除    

  蚕豆皮
  把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水焖上几分钟即可将蚕豆皮剥下,但其豆瓣要用水冲,以除去其碱味。

 果仁去皮有妙招 7大技巧教你轻松去除    

  核桃皮
  将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出,放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳,就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟,用手轻轻一捻就能把皮剥下。

 果仁去皮有妙招 7大技巧教你轻松去除    

  栗子皮
  先用滚烫的水把栗子泡一下,这样可使内膜和栗壳粘在一起,敲开栗壳便可得到干净的栗子;也可将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡后用筷子搅拌几下,栗膜就会脱去。还可将生栗子洗净后放入器皿中,加入精盐少许,倒入开水淹没,盖上盖捂5分钟后,取出栗子切为两瓣,栗衣即随栗子皮儿一起脱落。

 果仁去皮有妙招 7大技巧教你轻松去除    

  核桃壳
  将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,然后取出放入冷水中泡3分钟,捞出后逐个破壳,就能取出整个果仁。把果仁放在开水中烫3~5分钟,用手轻轻一捻,果仁的皮就立即脱落了。

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